Повар-наставник предлагает более 200 рецептов блюд для повседневного и праздничного стола. Книга рассчитана на работников общественного питания и широкий круг читателей.
Содержание
От редакции
Закуски
Витаминные салаты
Маринованные овощи и грибы
Салаты из сырых овощей и фруктов
Салаты из сырых и вареных овощей
Икра из овощей
Салаты с рыбными продуктами
Салаты с мясными продуктами
Салаты с творогом и сыром
Салаты с рисом или макаронами
Закуски для праздничного стола
Маленькие закуски для мальчишника или девичника
Горячие закуски
Десерты
Кисели
Компоты
Свежие фрукты и ягоды с наполнителями
Желе
Муссы и зефиры
Кремы
Салаты фруктовые
Десерты для праздничного стола
Горячие десерты
Мороженое
Напитки
Заправки и соусы
Полезные советы повара
Поварской словарик
Название: Закуски и десерт
Автор: Шевелин В. П.
Язык: Русский
Издательство: Лениздат
Жанр: Кулинария
Год: 1990
Формат: pdf
Страниц: 96
Размер: 75 Мб
Скачать Шевелин В. П. - Закуски и десерт
| 
