Эта книга поможет как начинающим, так и опытным кулинарам быстро и правильно приготовить любое рыбное блюдо.
В первой части наглядно представлены все виды рыбы и морепродуктов, употребляемые в пищу, даны практические рекомендации по подготовке рыбы, начиная с процесса покупки и кончая подачей на стол. В книге подробно описаны и показаны техника разделки и основные способы приготовления рыбы. Вторая часть содержит лучшие, проверенные временем рецепты рыбных блюд.
Название: Рыба и морепродукты
Автор: С. Пастухова
Язык: Русский
Издательство: Терра
Жанр: Кулинарная литература
Год выхода: 1998
Формат: DJVU
Страниц: 168
Размер: 11.2 Мб
Скачать С. Пастухова - Рыба и морепродукты
| 
