Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор специально для вас «разберет» барашка на составные части и расскажет о том, куда их можно наилучшим образом применить. Уникальный повар и лучший специалист по господской кухне поделится подробностями приготовления блюд из баранины и ягнятины. Во всех рецептах максимально сохранен тот насыщенный вкус и неповторимый аромат, за который мы так любим баранину. И даже знатоки поварского дела найдут в книге множество профессиональных секретов.
Название: Ягнятина и баранина
Автор: Валентин Мордхилевич
Язык: Русский
Издательство: Фолио
Жанр: Кулинарная литература
Год выхода: 2014
Формат: pdf
Страниц: 97
Размер: 10.5 Мб
Скачать Валентин Мордхилевич - Ягнятина и баранина
| 
