Представляем вашему вниманию книгу, которая была впервые издана почти полтора века назад и пользовалась большим успехом. Ее автор Яков Йонсон – российский агроном, автор произведений о сельском хозяйстве России. Кроме того, в сферу его интересов входило винокурение и все, что с ним связано. В своей книге он подробнейшим образом рассказывает о разнообразном сырье, из которого изготовляются алкогольные напитки, об аппаратах для винокурения и особенностях процессов, которые связаны с винокурением, – от подготовки сырья и брожения до ректификации. Также автор приводит множество рецептов приготовления всевозможных водок, настоек, наливок и т. д.
Эта книга дает вам прекрасную возможность попрактиковаться в искусстве изготовления разнообразных напитков и стать настоящим специалистом-винокуром.
Название: Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия
Автор: Яков Йонсон
Язык: Русский
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинарная литература
Год выхода: 2018
Формат: pdf
Страниц: 415
Размер: 25 Мб
Скачать Яков Йонсон - Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия
| 
