Рыба – один из древнейших продуктов в рационе человека. Традиционная русская кухня включает в себя множество рыбных блюд: уха, пироги с рыбной начинкой, отварная осетрина, караси в сметане… Однако в наши дни в рыбной кулинарии все отчетливее чувствуется влияние французских и средиземноморских традиций. В этой книге признанные мастера кулинарии делятся с вами своими лучшими рецептами блюд из рыбы и морепродуктов. Открыв любой из ее разделов, вы сможете выбрать понравившиеся рецепты, а готовить помогут советы профессионалов, полезная информация о продуктах и в некоторых случаях иллюстрированное фотографиями пошаговое руководство.
Информация о книге:
Название: Готовим рыбу и морепродукты
Язык: Русский
Издательство: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп»
Жанр: кулинария
Год: 2012
Формат: fb2
Страниц: 139
Размер: 7,09 Мб
Скачать Готовим рыбу и морепродукты (2012) fb2
| 
